|
|
Sommarmeny
MENYFÖRSLAG 1
Vitlökstekt scampi i panna med het chiliolja
Grillad skånebiff serveras med rostade potatis och rå marinerade
champinjoner och tomat antiboise
Crème brulée serveras med passionsfruktsorbet
Meny pris 295:-
Vinpaket med utvalt vin till varje rätt 195:-
MENYFÖRSLAG 2
Carpaccio på lax, sallad på tomat, avokado och räkor
serveras med rostad blomkålskräm
Grillad havskatt med potatis och blomkålspuré serveras med
potatischips samt skaldjursvinigrette
Crème brulée serveras med passionfruktsorbet
Meny pris 295:-
Vinpaket med utvalt vin till varje rätt 195:-
FÖRRÄTTER |
| Vitlöksstekt scampi i panna med het chiliolja | 75:- |
| Carpaccio på lax, sallad på tomat, avokado och räkor serveras med rostad blomkålskräm | 75:- |
| Grillad vattenmelon serveras med lufttorkad skinka, tomat- och basilikakompott samt ruccola sallad med balsamicoreduktion | 75:- |
| 3 st färska ostron serveras med schalottenlökskompott, syltad rödlök och citron/vitlöksmarinad | 99:- |
| Kokt sparris serveras med spenat och tryffel skum, pocherat ägg och parmesankrutonger | 125:- |
Svenskt smörrebröd:
Smögenröra serveras på hembakat knäckebröd
Getost med honung och rostade rödbetor på brioche
Låg tempererad rostbiff med inlagda grönsaker | 125:- |
| Kalixlöjrom serveras med dillslungad mandelpotatis, svartpeppar crème fraiche, gräslök och syltad rödlök | 145:- |
VARMRÄTTER |
| Sallad Nicoise med tonfisk, ägg, kronärtskocka, haricuverts, niceoliver
serveras med saffransmajonäs | 145:- |
| Moules marinière med vitlök och persilja serveras med friterad potatis | 165:- |
| Skaldjursrisotto serveras med vårprimörer smaksatt med apelsin | 155:- |
| Grillad kycklingtoast med lardo, tallegio, tomat- och ruccolasallad
serveras med friterad potatis och chipotledipp | 145:- |
| Grillad havskatt med potatis- och blomkålspuré serveras med potatischips samt skaldjursvinigrette | 198:- |
| Biff Rydberg, tärnad stekt oxfilé, smörstekt lök och råstekt potatis
serveras med rå äggula och dijonsenap | 189:- |
| Grillad skånebiff serveras med rostad potatis, råmarinerade
champinjoner och tomatantiboise | 198:- |
| Lammrygg serveras med potatis- och getostgratäng samt kronärtskocka, niceoliver, torkade tomater och lammfondsreduktion | 235:- |
DESSERTER |
| Crème brulée serveras med jordgubbssorbet | 85:- |
| Rabarberpaj med vaniljglass | 85:- |
| Vaniljcheesecake med hallongelé och citrussorbet | 85:- |
| Chokladbrownie med romrussin sirap och hasselnötsglass | 85:- |
|